Alergia à bebida alcoólica: causas, sintomas e como lidar

A alergia à bebida alcoólica é uma reação imunológica pouco conhecida. Provavelmente, só quem já passou aperto com sintomas como coceira, inchaço no rosto e tosse repentina logo após a ingestão entende a gravidade¹.

O quadro é raro e pode ter origem em componentes da bebida, e não necessariamente no álcool¹. Por essa razão, observar as reações do organismo é essencial para investigar e obter um diagnóstico preciso.

Continue a leitura do artigo e entenda o que é alergia à bebida alcoólica, os sintomas, as diferenças em relação à intolerância ao álcool e como lidar com a situação.

Resumo

• A alergia à bebida alcoólica é uma reação do sistema imunológico a ingredientes presentes no álcool, como produtos químicos, cereais ou conservantes¹.
• Os sintomas mais comuns incluem erupções cutâneas, dificuldade para respirar, cólicas e anafilaxia².
• A intolerância ao álcool é um distúrbio metabólico que dificulta ou impede seu processamento. A alergia é uma resposta imunológica ao contato com um alérgeno^1,2.
• Para evitar os efeitos graves da reação alérgica, é fundamental eliminar o consumo de bebidas alcoólicas².

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Boa leitura!

O que é alergia à bebida alcoólica?

A alergia à bebida alcoólica é uma resposta do sistema imunológico a componentes como grãos, conservantes (sulfitos e salicilatos), histaminas ou resíduos de outros ingredientes, como nozes e aditivos¹.

Os casos de alergia ao álcool propriamente dito são raros. Por isso, a atenção recai sobre os outros ingredientes das bebidas².

Quando o corpo entra em contato com uma substância alérgena, o sistema imunológico a interpreta como uma ameaça e produz anticorpos para combatê-la. Essa reação caracteriza a resposta alérgica².

Quem tem alergia à bebida alcoólica não precisa ingerir grande quantidade para apresentar sintomas. Um gole de cerveja pode ser suficiente².

Assim, os sintomas surgem imediatamente ou em poucos minutos, o que varia de pessoa para pessoa².

Existe alergia à bebida alcoólica?

Sim, existe alergia à bebida alcoólica, especialmente aos ingredientes e conservantes usados na fabricação².

As bebidas contêm misturas complexas de grãos, produtos químicos e conservantes, que o organismo precisa decompor durante a digestão. Quando há intolerância a algum componente, a reação alérgica ocorre².

Os alérgenos mais comuns presentes em bebidas alcoólicas incluem²:

• centeio;
• cevada;
• glúten;
• histaminas;
• levedura;
• lúpulo;
• proteína do ovo (comum no vinho);
• proteínas de frutos do mar;
• sulfitos;
• trigo;
• uvas.

O vinho tinto apresenta maior probabilidade de causar respostas alérgicas. Cerveja e uísque também podem provocar reações, pois contêm quatro alérgenos frequentes: cevada, levedura, lúpulo e trigo².

No Brasil, as bebidas alcoólicas mais consumidas são: cerveja, vinho e destilados³. Segundo dados do Vigitel, 28,2% dos adultos das capitais brasileiras consomem álcool pelo menos uma vez por semana, o que representa mais de 9 milhões de pessoas⁴.

Quais são os sintomas de alergia à bebida alcoólica?

Os sintomas de alergia à bebida alcoólica são graves e incluem²:

• anafilaxia;
• colapso;
• coceira;
• cólicas abdominais;
• dificuldade para respirar;
• erupções cutâneas;
• inchaço no rosto.

A anafilaxia é a reação alérgica mais severa. Pode provocar pulso fraco, náuseas e vômitos. Inchaço e dificuldade para respirar exigem atendimento imediato, pois apresentam risco de morte².

Os sintomas da alergia à bebida alcoólica surgem de forma quase imediata, são intensos e potencialmente fatais. Ao perceber os sinais, procure auxílio médico².

Cerveja causa alergia na pele?

Não há evidências de que a cerveja cause alergia na pele, mas o álcool pode agravar condições pré-existentes, como eczema e rosácea⁵.

O eczema é uma doença cutânea que provoca coceira, erupções, áreas secas e infecções. Pessoas com o quadro relatam piora dos sintomas após a ingestão de certos alimentos ou ingredientes, especialmente o álcool⁵.

Estudos também revelaram maior prevalência de transtornos relacionados ao álcool entre indivíduos com eczema⁵.

Mesmo sem doenças de pele diagnosticadas, o álcool pode causar inflamação generalizada, pois é uma substância tóxica⁵.

Além disso, contribui para a desidratação e acentua o rubor facial, o que agrava o quadro em pessoas com rosácea⁵.

No Brasil, estima-se que 2% dos adultos tenham algum tipo de alergia alimentar⁶. A alergia ao trigo, por exemplo — um dos grãos usados na produção da cerveja — limita o consumo de diversos alimentos e bebidas⁵.

Qual a diferença entre intolerância ao álcool e alergia à bebida alcoólica?

A intolerância ao álcool é um distúrbio metabólico genético que afeta a capacidade do organismo de decompor a substância. Já a alergia à bebida alcoólica é uma reação imunológica desencadeada por um ingrediente da bebida^1,2.

O corpo utiliza enzimas específicas para decompor alimentos. Pessoas com intolerância ao álcool possuem deficiência ou inatividade na enzima ALDH2, responsável por converter o acetaldeído (tóxico) em ácido acético (não tóxico)¹.

Como resultado, o acetaldeído se acumula no sangue e nos tecidos, provocando reações¹.

Mesmo pequenas quantidades de álcool causam desconforto, como rubor facial e sensação de calor. Outros sintomas comuns¹:

• aceleração dos batimentos cardíacos ou palpitações;
• diarreia;
• dor de cabeça latejante, fadiga e outros sinais semelhantes aos da ressaca;
• nariz entupido;
• náusea;
• vômito;
• pressão baixa.

Os sintomas da intolerância não são fatais, mas podem persistir por mais de um dia, até a eliminação total do álcool. Além disso, são mais intensos do que os de uma ressaca comum¹.

Por essa razão, é essencial investigar as reações após o consumo para obter um diagnóstico preciso e evitar sobrecarga no organismo¹.

Como lidar com a alergia à bebida alcoólica?

O primeiro passo para lidar com a alergia à bebida alcoólica é obter um diagnóstico. A avaliação médica é indispensável para a realização de testes².

O processo inclui análise do histórico familiar, relato dos sintomas e exames, como teste de sangue ou punção cutânea².

Na maioria dos casos, o tratamento consiste na eliminação total da substância causadora da reação. Ou seja, é necessário suspender o consumo de álcool².

Além disso, é fundamental examinar os rótulos de qualquer bebida industrializada ou coquetel. Mesmo na ausência direta do alérgeno, traços podem estar presentes e desencadear sintomas².

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